I benefici di a soia

A soia hè cunnisciuta cum'è u "Re di Fagioli", è sò chjamati "carne di pianta" è "vacche di latti verdi", cù u valore più nutritivu.A soia secca cuntene circa 40% di prutezione di alta qualità, u più altu trà l'altri grani.Studi di nutrimentu muderni anu dimustratu chì una libbra di soia hè equivalente à più di dui liri di carne di porcu magra, o trè chilò di ova, o dodici chilò di cuntenutu di prutezione di latti.U cuntenutu di grassu hè ancu u primu in i fasgioli, cù un rendimentu d'oliu di 20%;Inoltre, cuntene ancu vitamini A, B, D, E è minerali cum'è calciu, fosforu è ferru.Una libbra di soia cuntene 55 mg di ferru, chì hè facilmente assorbita è utilizatu da u corpu umanu, chì hè assai benefica per l'anemia di carenza di ferru;una libbra di soia cuntene 2855 mg di fosforu, chì hè assai benefica per u cervellu è i nervi.I prudutti di soia trasfurmati ùn anu micca solu un altu cuntenutu di proteina, ma cuntenenu ancu una varietà di aminoacidi essenziali chì ùn ponu micca sintetizzati da u corpu umanu.A digestibilità di a proteina di u tofu in u cuntenutu di colesterolu hè finu à u 95%, facendu un supplementu nutrizionale ideale.I prudutti di soia, cum'è a soia, u tofu è u latti di soia sò diventati alimenti di salute populari in u mondu.

Ipoglicemichi è ipoglicemi: a soia cuntene una sustanza chì impedisce l'enzimi pancreatici, chì hà un effettu terapeuticu nantu à a diabetes.I saponini cuntenuti in a soia anu un effettu hypolipidemic evidenti, è à u stessu tempu, ponu impedisce l'aumentu di pisu;

Aumentà a funzione immune di u corpu: a soia hè ricca in proteina è cuntene una varietà di aminoacidi essenziali, chì ponu migliurà l'immunità di u corpu.